由沙巴体育平台：化学化工学院谢峰教授带领的科研团队发明的《一种利用酶法从柠檬皮渣中提取果胶的方法》，作为四川省教育厅成果转化重大培育项目（项目名称：酶法制备果胶的关键技术及工艺，项目编号：12ZZ012）的关键技术和工艺成功获得国家知识产权局发明专利授权（发明名称：一种利用酶法从柠檬皮渣中提取果胶的方法，专利号：ZL201310182117.1）。此项发明不仅大大缩短了果胶的提取时间，提高了提取效率，减少了酶制剂的使用量，降低了提取成本，且提高果胶提取率和产品纯度，所用蛋白酶大多为植物中提取的纯天然植物，价格较低，更有利于实现其商业化应用。

（图/阳红梅）