本学期开学以来，面对农副产品价格轮番上涨、快速上涨、翻番上涨的严峻形势，饮食服务中心遵照学校和后勤基建处的要求，认真研究对策，强化内部管理，多措并举确保食堂饭菜质量和价格的稳定。

一是做好物资询价工作，加强市场调研力度。饮食服务中心组织安排了专人负责食堂物资质量和价格监督管理工作，每周前往市场进行调查研究，了解及时行情，掌握价格信息，使进入食堂物资价格准确合理，在第一环节降低原材料成本。

二是加强原材料的科学配置。饮食服务中心要求各食堂精细化操作，加强制作环节管理，充分利用原材料，减少浪费，并在保证饭菜质量的前提下，适时合理地调整菜品结构，保证低价菜供应，减少物价上涨对学生特别是贫困学生生活造成影响。

三是改造器具和照明设施，添置机械设备，在减员节能增效上下功夫，降低能耗以冲减物价上涨的成本差距。

四是加强员工管理，提升服务水平。饮食服务中心要求各食堂从卫生安全、服务态度、售卖速度等方面着手，认真抓好员工衣帽穿戴、口罩佩戴和一次性手套等卫生细节工作，加强窗口服务态度和服务技能的培训，进一步提高员工服务意识及服务水平。

五是发挥学生会作用，做好沟通和宣传工作。饮食服务中心重视加强与师生的沟通，要求各食堂进一步做好定期公布物资采购价格，继续做好饭菜价格公示和食品安全监督岗值班工作，主动接受师生监督，积极召开学生代表座谈会，及时回应学生意见和建议，适时开展“你我携手，走进食堂”主题活动，让学生亲自体验食堂工作，参与成本核算全过程，使学生了解、理解和支持食堂工作。